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今天晚餐和妹合做蒸蝦豆腐，鮮味蝦子配上香甜清爽的豆腐，
我一邊吃一邊跟妹笑說，這道 蒸蝦 一點都不瞎 喔～
這道菜作法容易，除了在挑蝦腸有點費工（但我可是有小撇步的），其它步驟都是簡單易學，
另外是用「蒸」的，所以廚房不會用的油膩膩的喔～
材料：
| １、蝦15隻 | ５、鹽少量 |
| ２、豆腐１盒 | ６、米酒適量 |
| ３、蒜頭６粒 | ７、醬油少許 |
| ４、紅辣椒２隻 |
作法：
| １、用剪刀去掉蝦子頭和腳，挑出蝦腸，再從背上對切開來，在肚子抺上少少量的鹽 |
| ２、豆腐去水後切成片狀，平放在盤上，在把處理好的蝦子放在上面 |
| ３、蒜頭和紅辣椒切碎灑在蝦和豆腐上 |
| ４、淋上適量米酒和一點點的醬油 |
| ５、鍋裡放水，水煮滾後，把蝦子放進去蒸 |
| ６、１０到１５分鐘後，美味佳餚上桌 |
進蒸鍋前蝦和豆腐ready的樣子(老媽說可以在加上一點蔥花會更漂亮)：
下面這張是蒸煮前的近拍，看起來就很好吃
又讓我想起泰國菜有一道酸辣生蝦，它的酸辣味~硬是了得啊~
以下是蒸煮好的樣子(剛拿出的樣子，冒著煙呢~)
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